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别拿月饼作主食

时间:2017-09-30 21:44来源:众人健康管理网 作者:雪莲花 点击:
中秋节即将到来,月饼自然成了大家关注的焦点。需要提醒大家的是,月饼为高油、高糖、高脂肪的三高食品,只可尝尝新鲜而不可作为主食来饱腹。 月饼按成分可分三类:一类是脂肪
  中秋节即将到来,月饼自然成了大家关注的焦点。需要提醒大家的是,月饼为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品,只可尝尝新鲜而不可作为主食来饱腹。
  月饼按成分可分三类:一类是脂肪和糖含量极高的品种,如双黄月饼、莲蓉月饼;一类是胆固醇偏低,但是糖分很高的月饼,如五仁月饼、豆沙月饼;还有一类是所谓的“无糖月饼”,其实只是不含有蔗糖成分。为了让外皮酥软可口,“无糖月饼”在制作过程中仍需要在面粉中加入大量的油脂,包括猪油、黄油、人造黄油等,因此含有大量的饱和脂肪酸。
  月饼的馅料包括高糖的莲蓉馅、枣泥馅、豆沙馅和水果馅,高脂肪的五仁馅,高糖、高脂肪、高胆固醇的鸭蛋黄,高糖、高脂肪的椰蓉馅等。据有关部门对月饼主配料中的营养成分分析表明,每100克月饼含有蛋白质1.73~3.14克,糖13.27~20.46克,脂肪15~30克,热量300~600千卡。一个中等大小的月饼所含脂肪量相当于6杯全脂牛奶。
  近年来,“无糖月饼”也加入到月饼大战中来,满足那些糖尿病患者及害怕吃甜食发胖的人士。“无糖月饼”是靠甜味剂改善味道,但这并不是说“无糖月饼”就不含糖,因为做月饼的淀粉本身就是多糖,一样会使血糖升高;而且月饼一般含油脂较多,因此热量较高,而控制糖尿病的主要原则之一就是控制热量,所以,“无糖月饼”对于糖尿病患者来说也不能随意吃。
  因此建议大家,月饼应尽量少吃,尝一尝味道,感受一下节日气氛就行了。月饼的热量远远高于一般主食,多吃必然导致热量摄入过多,对糖尿病人更容易造成血糖失控。如果不小心月饼吃多了,可以采取适当的补救措施,如减少之后的进食量,加大运动量,以消耗过多热量。
(责任编辑:admin)
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