能量含量排序前50名食物
食物营养成分排序 |
食物名称 |
食物编码 |
能量含量(千卡) |
排序 |
火腿 | 08-1-420 | 1381 | 1 | 棕榈油 | 19-2-018 | 990 | 2 | 豆油 | 19-2-004 | 900 | 3 | 胡麻油 | 19-2-006 | 900 | 4 | 花生油 | 19-2-007 | 900 | 5 | 混合油(菜+棕) | 19-2-008 | 900 | 6 | 葵花子油 | 19-2-009 | 900 | 7 | 辣椒油 | 19-2-010 | 900 | 8 | 花生油 | 19-2-021 | 900 | 9 | 葵花子油 | 19-2-022 | 900 | 10 | 粟米油(玉米胚芽油) | 19-2-023 | 900 | 11 | 大豆色拉油 | 19-2-027 | 900 | 12 | 菜籽油(青油) | 19-2-001 | 899 | 13 | 大麻油 | 19-2-003 | 899 | 14 | 红花油 | 19-2-005 | 899 | 15 | 麦芽油 | 19-2-012 | 899 | 16 | 棉籽油 | 19-2-013 | 899 | 17 | 椰子油 | 19-2-015 | 899 | 18 | 橄榄油 | 19-2-019 | 899 | 19 | 色拉油 | 19-2-028 | 899 | 20 | 牛油(炼) | 19-1-002 | 898 | 21 | 茶油 | 19-2-002 | 898 | 22 | 色拉油 | 19-2-014 | 898 | 23 | 芝麻油(香油) | 19-2-017 | 898 | 24 | 油茶籽油 | 19-2-025 | 898 | 25 | 芝麻油(香油) | 19-2-026 | 898 | 26 | 鸭油(炼) | 19-1-003 | 897 | 27 | 猪油(炼) | 19-1-007 | 897 | 28 | 羊油(炼) | 19-1-005 | 895 | 29 | 玉米油 | 19-2-016 | 895 | 30 | 核桃油 | 19-2-020 | 895 | 31 | 米糠油 | 19-2-024 | 894 | 32 | 黄油 | 10-5-004 | 888 | 33 | 奶油 | 10-5-001 | 879 | 34 | 酥油 | 10-5-007 | 860 | 35 | 牛油 | 19-1-001 | 835 | 36 | 猪油(板油) | 19-1-006 | 827 | 37 | 羊油 | 19-1-004 | 824 | 38 | 猪肉(肥) | 08-1-102 | 807 | 39 | 奶油 | 10-5-008 | 785 | 40 | 白脱(食品工业)(牛油,黄油) | 10-5-006 | 744 | 41 | 沙拉酱 | 20-3-122 | 724 | 42 | 松子仁 | 07-1-013 | 698 | 43 | 腊肉 | 08-1-320 | 692 | 44 | 芝麻酱 | 20-3-114 | 687 | 45 | 芝麻酱 | 20-3-120 | 687 | 46 | 蜂蛹(油蜂) | 21-9-015 | 669 | 47 | 鸡蛋黄粉 | 11-1-202 | 644 | 48 | 松子(生) | 07-1-011 | 640 | 49 | 鸡纵(油炸)(油鸡纵) | 05-1-040 | 635 | 50 |
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名称解释及说明:
1.食部:很多食物具有不可食部分,分析工作者对于从市场上采集来的样品(称为“市品” ),按照居民通常的加工、烹调和饮食习惯,去掉其中不可食用的部分后,剩余的即为食物的可食部分。如香蕉要去掉皮,猪排要去掉骨头。
2.灰分:属于无机物,可以是锻烧后的残留物也可以是烘干后的剩余物。但灰分一定是某种物质中的固体部分而不是气体或液体部分。在高温时,发生一系列物理和化学变化,最后有机成分挥发逸散,而无机成分(主要是无机盐和氧化物)则残留下来,这些残留物称为灰分。
3.尼克酸:又名烟酸。
4.表中各种食物营养成分含量均指每100克可食部食物中的成分含量。