维生素B1含量排序前50名食物
食物营养成分排序 |
食物名称 |
食物编码 |
维生素B1含量(毫克) |
排序 |
酵母(干) | 20-7-302 | 6.56 | 1 | 小麦胚粉 | 01-1-204 | 3.50 | 2 | 肉酱(玉米红烧牛肉味方便面) | 15-2-217 | 2.83 | 3 | 北京特制啤酒(6度) | 17-1-103 | 2.00 | 4 | 葵花子仁 | 07-2-008 | 1.89 | 5 | 儿童奶粉(三鹿牌) | 10-2-117 | 1.33 | 6 | 中老年奶粉(三鹿牌) | 10-2-123 | 1.33 | 7 | 玉米片 | 15-2-118 | 1.30 | 8 | 高乐高营养饮品 | 16-7-011 | 1.12 | 9 | 高蛋白豆米粉(籼米) | 01-2-407 | 1.10 | 10 | 甲鱼蛋 | 12-9-014 | 1.05 | 11 | 豆奶粉(维维牌) | 03-1-206 | 1.01 | 12 | 中老年奶粉(森永牌) | 10-2-124 | 1.00 | 13 | 幼儿奶粉(雀巢) | 13-1-310 | 0.97 | 14 | 幼儿奶粉(雀巢金牌) | 13-1-311 | 0.97 | 15 | 葵花子(熟) | 07-2-024 | 0.94 | 16 | 腊肉(培根) | 08-1-304 | 0.90 | 17 | 立体脆 | 15-3-106 | 0.87 | 18 | 乳牛肝菌(松树菌,粘牛肝菌) | 05-1-046 | 0.86 | 19 | 幼儿奶粉(森水牌) | 13-1-312 | 0.84 | 20 | 达乌里胡枝子籽(牛枝子籽,豆豆苗籽) | 04-8-014 | 0.83 | 21 | 巧克力麦芽营养饮品 | 16-7-015 | 0.82 | 22 | 薯片(香茴味) | 15-3-207 | 0.81 | 23 | 猪大排 | 08-1-114 | 0.80 | 24 | 高钙高铁奶粉(可淇牌) | 10-2-112 | 0.80 | 25 | 婴幼儿配方粉(爱尔乐,惠氏) | 13-1-101 | 0.79 | 26 | 婴幼儿配方粉(爱尔乐,惠氏,金装) | 13-1-102 | 0.79 | 27 | 咸肉 | 08-1-308 | 0.77 | 28 | 婴幼儿配方粉(爱儿素,惠氏) | 13-1-116 | 0.77 | 29 | 幼儿奶粉(美泰高) | 13-1-307 | 0.73 | 30 | 幼儿奶粉(美泰高,全能装) | 13-1-308 | 0.73 | 31 | 幼儿奶粉(美泰高,袋装) | 13-1-309 | 0.73 | 32 | 花生仁(生) | 07-2-004 | 0.72 | 33 | 全脂甜奶粉(伊犁牌) | 10-2-109 | 0.70 | 34 | 较大婴幼儿配方粉(健儿乐,惠氏) | 13-1-204 | 0.70 | 35 | 较大婴幼儿配方粉(健儿乐,惠氏,金装) | 13-1-205 | 0.70 | 36 | 较大婴幼儿配方粉(力多精2,雀巢) | 13-1-211 | 0.70 | 37 | 米粉(雀巢) | 13-3-009 | 0.70 | 38 | 米粉(苹果,雀巢) | 13-3-012 | 0.70 | 39 | 米粉(蔬菜,雀巢) | 13-3-014 | 0.70 | 40 | 米粉(胡萝卜,雀巢) | 13-3-016 | 0.70 | 41 | 麦粉(蜂蜜,雀巢) | 13-3-020 | 0.70 | 42 | 豌豆(花) | 03-9-302 | 0.68 | 43 | 大腊肠 | 08-1-402 | 0.67 | 44 | 孕妇乳母奶粉(美赞臣) | 10-2-120 | 0.67 | 45 | 钙质糕粉 | 13-3-002 | 0.67 | 46 | 木豆(扭豆,豆蓉) | 03-9-902 | 0.66 | 47 | 芝麻(黑) | 07-2-017 | 0.66 | 48 | 叉烧肉 | 08-1-301 | 0.66 | 49 | 蛋清肠 | 08-1-404 | 0.65 | 50 |
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名称解释及说明:
1.食部:很多食物具有不可食部分,分析工作者对于从市场上采集来的样品(称为“市品” ),按照居民通常的加工、烹调和饮食习惯,去掉其中不可食用的部分后,剩余的即为食物的可食部分。如香蕉要去掉皮,猪排要去掉骨头。
2.灰分:属于无机物,可以是锻烧后的残留物也可以是烘干后的剩余物。但灰分一定是某种物质中的固体部分而不是气体或液体部分。在高温时,发生一系列物理和化学变化,最后有机成分挥发逸散,而无机成分(主要是无机盐和氧化物)则残留下来,这些残留物称为灰分。
3.尼克酸:又名烟酸。
4.表中各种食物营养成分含量均指每100克可食部食物中的成分含量。