维生素B2含量排序前50名食物
食物营养成分排序 |
食物名称 |
食物编码 |
维生素B2含量(毫克) |
排序 |
元蘑(干)(黄蘑,冬蘑) | 05-1-053 | 10.75 | 1 | 大红菇(干)(草质红菇) | 05-1-002 | 6.90 | 2 | 牛乳粉(多维奶粉) | 10-2-101 | 6.68 | 3 | 血红菇(干) | 05-1-052 | 4.30 | 4 | 酵母(干) | 20-7-302 | 3.35 | 5 | 香杏丁蘑(干,大) | 05-1-021 | 3.11 | 6 | 猪胆肝 | 08-1-201 | 2.50 | 7 | 羊肚菌(干狼肚) | 05-1-023 | 2.25 | 8 | 蚕蛹 | 21-9-011 | 2.23 | 9 | 猪肝 | 08-1-204 | 2.08 | 10 | 黄鳝丝 | 12-1-108 | 2.08 | 11 | 猪肝 | 08-1-214 | 2.02 | 12 | 羊肾 | 08-3-207 | 2.01 | 13 | 黄伞菇(干)(多脂鳞伞,黄丝菌) | 05-1-035 | 1.93 | 14 | 香杏片口蘑(干) | 05-1-022 | 1.90 | 15 | 干巴菌 | 05-1-032 | 1.84 | 16 | 杏仁(大) | 07-1-015 | 1.82 | 17 | 鸡腿菇(干)(毛头鬼伞) | 05-1-036 | 1.79 | 18 | 竹荪(干)(竹苼,竹参) | 05-1-054 | 1.75 | 19 | 羊肝 | 08-3-204 | 1.75 | 20 | 白牛肝菌(干)(美味牛肝菌) | 05-1-043 | 1.72 | 21 | 乳牛肝菌(松树菌,粘牛肝菌) | 05-1-046 | 1.72 | 22 | 儿童奶粉(三鹿牌) | 10-2-117 | 1.71 | 23 | 中老年奶粉(三鹿牌) | 10-2-123 | 1.71 | 24 | 低脂奶粉(高钙高铁,伊犁牌) | 10-2-111 | 1.60 | 25 | 全脂羊乳粉 | 10-2-201 | 1.60 | 26 | 甲鱼蛋 | 12-9-014 | 1.58 | 27 | 玉米片 | 15-2-118 | 1.53 | 28 | 松蘑(干)(松口蘑,松茸) | 05-1-018 | 1.48 | 29 | 茶树菇(干)(茶薪菇,柱状伞头菇) | 05-1-031 | 1.48 | 30 | 松蘑(干)(松口蘑,松茸) | 05-1-050 | 1.48 | 31 | 黄蘑(干) | 05-1-034 | 1.46 | 32 | 橘子晶 | 16-7-010 | 1.45 | 33 | 螺旋藻(干) | 05-2-009 | 1.41 | 34 | 冬菇(干)(毛柄金钱菌) | 05-1-004 | 1.40 | 35 | 低脂奶粉(高钙高铁,雀巢) | 10-2-110 | 1.40 | 36 | 中老年奶粉(雀巢) | 10-2-122 | 1.40 | 37 | 柿叶茶 | 16-6-108 | 1.37 | 38 | 山楂精 | 16-7-006 | 1.34 | 39 | 豆奶粉(维维牌) | 03-1-206 | 1.32 | 40 | 牛肝 | 08-2-205 | 1.30 | 41 | 高乐高营养饮品 | 16-7-011 | 1.28 | 42 | 香菇(干)(冬菇,香翠) | 05-1-020 | 1.26 | 43 | 婴儿奶粉 | 13-1-002 | 1.25 | 44 | 鸡纵(干) | 05-1-038 | 1.22 | 45 | 火鸡肝 | 09-4-201 | 1.21 | 46 | 全脂奶粉(三鹿牌) | 10-2-106 | 1.20 | 47 | 宝宝福 | 16-7-001 | 1.19 | 48 | 猪肾 (猪腰子) | 08-1-216 | 1.18 | 49 | 婴幼儿配方粉(爱尔乐,惠氏) | 13-1-101 | 1.18 | 50 |
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名称解释及说明:
1.食部:很多食物具有不可食部分,分析工作者对于从市场上采集来的样品(称为“市品” ),按照居民通常的加工、烹调和饮食习惯,去掉其中不可食用的部分后,剩余的即为食物的可食部分。如香蕉要去掉皮,猪排要去掉骨头。
2.灰分:属于无机物,可以是锻烧后的残留物也可以是烘干后的剩余物。但灰分一定是某种物质中的固体部分而不是气体或液体部分。在高温时,发生一系列物理和化学变化,最后有机成分挥发逸散,而无机成分(主要是无机盐和氧化物)则残留下来,这些残留物称为灰分。
3.尼克酸:又名烟酸。
4.表中各种食物营养成分含量均指每100克可食部食物中的成分含量。