维生素A含量排序前50名食物
食物营养成分排序 |
食物名称 |
食物编码 |
维生素A含量(μgRE) |
排序 |
羊肝 | 08-3-204 | 20972 | 1 | 牛肝 | 08-2-205 | 20220 | 2 | 鸡肝 | 09-1-201 | 10414 | 3 | 苦苣菜(苦菜,天精菜) | 04-8-081 | 9055 | 4 | 猪肝 | 08-1-214 | 6502 | 5 | 螺旋藻(干) | 05-2-009 | 6468 | 6 | 鹅肝 | 09-3-201 | 6100 | 7 | 猪肝 | 08-1-204 | 4972 | 8 | 鸭肝(母麻鸭) | 09-2-204 | 4675 | 9 | 猪肝(卤煮) | 08-1-310 | 4200 | 10 | 猪胆肝 | 08-1-201 | 3582 | 11 | 辣椒粉 | 20-6-007 | 3123 | 12 | 胡萝卜(脱水) | 04-1-203 | 2875 | 13 | 鸡肝(肉鸡) | 09-1-202 | 2867 | 14 | 鸭肝(公麻鸭) | 09-2-203 | 2850 | 15 | 脱水甜椒 | 04-3-112 | 2818 | 16 | 掐不齐(鸡眼草,牛黄草) | 04-8-041 | 2100 | 17 | 鸭蛋黄 | 11-2-103 | 1980 | 18 | 鹅蛋黄 | 11-3-103 | 1977 | 19 | 枸杞子 | 21-1-033 | 1625 | 20 | 海苔 | 15-3-204 | 1595 | 21 | 豆瓣菜(西洋菜,山田芥) | 04-6-002 | 1592 | 22 | 扁蓄菜(竹节草) | 04-8-009 | 1592 | 23 | 豆奶粉(维维牌) | 03-1-206 | 1525 | 24 | 紫苏(鲜)(赤苏,白苏) | 21-1-028 | 1232 | 25 | 蒲公英叶(黄花指叶,孛孛丁叶) | 04-8-040 | 1225 | 26 | 野苋菜(假苋菜) | 04-8-063 | 1192 | 27 | 鸡肝蔬菜泥(亨氏) | 13-2-002 | 1192 | 28 | 大麦茶 | 16-6-111 | 1167 | 29 | 冬寒菜(冬苋菜,冬葵) | 04-5-303 | 1158 | 30 | 高乐高营养饮品 | 16-7-011 | 1146 | 31 | 米粉(高蛋白,亨氏) | 13-3-011 | 1131 | 32 | 藿香叶(鲜)(兜娄婆香) | 21-1-032 | 1063 | 33 | 地笋(地古牛,地瓜儿苗叶) | 04-8-019 | 1055 | 34 | 鸭肝 | 09-2-202 | 1040 | 35 | 花椒叶(干) | 21-9-018 | 1033 | 36 | 车前(鲜) | 21-1-005 | 1028 | 37 | 香甜胡萝卜泥(亨氏) | 13-2-003 | 1014 | 38 | 败酱(胭脂麻) | 04-8-008 | 1003 | 39 | 刺儿菜(小蓟,蓟蓟菜) | 04-8-011 | 998 | 40 | 白薯叶(甘薯叶) | 04-8-006 | 995 | 41 | 沙参叶(白参) | 04-8-044 | 978 | 42 | 车前子(鲜)(车轮菜) | 21-1-006 | 975 | 43 | 绿茶 | 16-6-106 | 967 | 44 | 孕妇乳母奶粉(美赞臣) | 10-2-120 | 960 | 45 | 茴芹 | 04-8-073 | 955 | 46 | 地肤(扫帚苗,益明) | 04-8-018 | 953 | 47 | 苜蓿(草头,金花菜) | 04-8-082 | 915 | 48 | 巧克力麦芽营养饮品 | 16-7-015 | 914 | 49 | 鸡心 | 09-1-203 | 910 | 50 |
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名称解释及说明:
1.食部:很多食物具有不可食部分,分析工作者对于从市场上采集来的样品(称为“市品” ),按照居民通常的加工、烹调和饮食习惯,去掉其中不可食用的部分后,剩余的即为食物的可食部分。如香蕉要去掉皮,猪排要去掉骨头。
2.灰分:属于无机物,可以是锻烧后的残留物也可以是烘干后的剩余物。但灰分一定是某种物质中的固体部分而不是气体或液体部分。在高温时,发生一系列物理和化学变化,最后有机成分挥发逸散,而无机成分(主要是无机盐和氧化物)则残留下来,这些残留物称为灰分。
3.尼克酸:又名烟酸。
4.表中各种食物营养成分含量均指每100克可食部食物中的成分含量。